红曲米提取物

【产品简介】
      红曲米粉以精选优质新鲜红曲米为原料，在高温、高压、高剪切力的膨化过程中使淀粉颗粒膨化并精华，淀粉分子链打开，增加了食品颗粒的表面面积，提高了消化率，淀粉消化吸收，同时使蛋白质肽链裂解为肽和氨基酸，大大提高了蛋白质吸收率。
【产品特点】
      高度膨化，粉剂均匀，水溶性好，具有**红曲米膨化香。
【产品描述】
      将红米膨化后再精制而成的粉即为膨化红米粉。通常选用优质红米为原料，根据客户制作产品所需的粉剂目数、膨化度标准生产，也可以按客户要求，辅以添加其它杂粮或药食两用原料按一定比例配制成混合膨化粉。
【工艺流程】
     红米→原料筛选→预加工处理→膨化→粉碎→罐装→膨化红米粉→检验→合格→出厂
【产品用途】
      可广泛用于食品、保健品、乳制品、谷物饮料、奶茶、烘焙食品、固体饮料、冲调食品、营养膳食食品、营养餐、休闲食品、调味食品、面食、糕点、饼干等产品。
【产品理化指标】：
      外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。
      颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致
      粒度：80目
      水分：≤6%
      菌落总数：＜1000
      沙门氏菌：无
      大肠杆菌：无
【建议添加量】固体饮料（5%）、饮品（5%）、休闲食品（3-5%）
【包装方式】1kg/铝箔袋，25kg/纸板桶
【储存条件】应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。
【保 质 期】2年
【应用领域】营养保健品，固体饮料，乳制品，方便食品，膨化食品，调味品，烘焙食品，休闲食品，冷食冷饮等。